Wpisy z tagiem: kuskus

Dziś propozycja na szybki obiad z kuskusem i papryką w rolach głównych. Potrzebujemy:

  • opakowanie kaszy kuskus,
  • jedną paprykę czerwoną, jedną zieloną i jedną żółtą,
  • 3- 4 parówki,
  • 3 średniej wielkości marchewki,
  • 3 łyżki oleju,
  • ketchup/koncentrat pomidorowy

Paprykę i parówki kroimy, marchewki obieramy i kroimy w cienkie plasterki. Na małym ogniu podpiekamy marchewkę, następnie dodajemy paprykę i parówki, smażymy do miękkości. Przygotowujemy kuskus według przepisu na opakowaniu (zalać gorącą wodą trochę ponad poziom kaszy, poczekać kilka minut, wymieszać, kasza nie wymaga gotowania). Do kaszy dodajemy pozostałe składniki, przyprawiamy solą, pieprzem i ketchupem/koncentratem pomidorowym według uznania.

Wiosenna sałatka z kuskusem

0

Dziś przepis na szybką i wiosenną sałatkę z kuskusem. Kuskus świetnie nadaje się zarówno do sałatek, jak i jako dodatek do różnych dań. Do zrobienia naszej sałatki potrzebujemy:

  • porcję kuskusu,
  • ogórek,
  • pomidora (my wykorzystałyśmy pomidorki koktajlowe),
  • paprykę,
  • szczypiorek,
  • pietruszkę,
  • dwie łyżki majonezu,
  • sos sałatkowy dowolnej firmy (można też doprawić samodzielnie,my stawiamy na czosnek),
  • opcjonalnie cebulę

1

Kuskus zalewamy wrzącą wodą, tak, aby około pół centymetra wody wystawało ponad poziom kaszy. Po upływie kilku minut mieszamy kuskus i czekamy do jego wystudzenia. Kroimy warzywa, następnie dodajemy je do kaszy, zalewamy sosem sałatkowym i majonezem. Mieszamy i gotowe :)

anigif