W zeszłym roku na Tłusty Czwartek zaproponowałyśmy lżejszą wersję pączków, bo w wersji z piekarnika:
http://zrobilabymtolepiej.blog.pl/2014/02/23/tlusty-czwartek-inaczej-lzejsze-paczki-z-piekarnika/

Ten przepis da nam mięciutkie, rozpływające się w ustach przysmaki.

TL1

W tym roku przepis na oryginalną wersję donatów na cydrze (można także wykorzystać sok jabłkowy). Mają lekko jabłkowy smak i przypominają drożdżówkę. Aby je przygotować potrzebujemy:

  • pół szklanki cukru
  • 2 i 3/4 szklanki mąki,
  • 1 łyżeczkę proszku do pieczenia,
  • 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej,
  • 2/3 szklanki cukru,
  • 1 jajko,
  • 1 żółtko
  • 1/3 szklanki maślanki,
  • 1/3 szklanki cydru

Cydr (lub sok jabłkowy) podgrzewamy na dużym ogniu, przez około 7-10 minut, aby zgęstniał i zmniejszył swoją objętość. W misce mieszamy ze sobą suche składniki, następnie dodajemy jajka, maślankę i wlewamy cydr/sok jabłkowy. Zagniatamy ciasto, jeśli jest zbyt wilgotne i lepkie to trzeba dosypać mąki. Rozwałkujemy ciasto, a następnie wycinamy w nim za pomocą szklanki i kieliszka odpowiedni kształt. Przekładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i pieczemy w piekarniku przez 15 minut w temperaturze 180 stopni Celsjusza.

TL2

Donaty można zanurzyć w roztopionym maśle i posypce z cukru i cynamonu, jak polecałyśmy w poprzednim przepisie :)