Wpisy z tagiem: cynamon

Ostatni dzień jesiennego tygodnia jabłkowego. Na koniec przepis na przepyszne placuszki jabłkowe, które najlepiej jeść na ciepło. Ich przygotowanie jest bardzo proste, potrzebujemy:

  • dwóch jabłek
  • dwóch szklanek mąki,
  • jednej łyżeczki proszku do pieczenia,
  • jednej łyżeczki cynamonu,
  • 2 jajek,
  • szklanki mleka,
  • opakowanie cukru waniliowego/ ćwiartki cukru brązowego,
  • oleju do smażenia
  • cukru pudru do posypania

Z podanej porcji wychodzi około 10 placuszków.

Jabłka obieramy i kroimy na małe kawałki. Składniki ciasta mieszamy ze sobą do uzyskania gładkiej masy, która powinna być gęstsza niż ciasto naleśnikowe. Do ciasta dodajemy kawałki jabłek, mieszamy.

Rozgrzewamy na patelni grubszą warstwę oleju, nakładamy placuszki łyżką i smażymy na małym ogniu (uwaga, łatwo się przypalają!). Po chwili odwracamy na drugą stronę, aż całe się zarumienią. Wyciągamy je na ręczniki papierowy, żeby odsączyć nadmiar tłuszczu, posypujemy cukrem pudrem. Najlepiej smakują jeszcze ciepłe :)

 

Dziś przepis idealny na obiad czy kolację. Do przygotowania potrzebujemy:

  • makaron, porcja dla dwóch osób (świderki/rurki),
  • 4 jabłka,
  • jeden cukier waniliowy,
  • łyżka cynamonu,
  • łyżeczka startej skórki z cytryny,
  • 2 łyżki masła,
  • 2 łyżki cukru (białego bądź brązowego)

Makaron gotujemy w wodzie z cukrem waniliowym, nie dogotowujemy go (kończymy gotowanie około dwie minuty przed czasem przewidzianym na opakowaniu). Jabłka obieramy i kroimy w małą kostkę. Smażymy z masłem i cynamonem, cytryną oraz cukrem aż jabłka zmiękną. Makaron przecedzamy, dodajemy do sosu i całość smażymy około 5 minut.

Dziś przepis na jabłkowe krążki:

  • pół szklanki mleka,
  • pół szklanki mąki,
  • jedno jajko
  • 3 jabłka,
  • olej,
  • brązowy cukier + cynamon

Ciasto wymieszać razem, odstawić na 15 minut. W tym czasie jabłka obrać, pokroić na plasterki, kieliszkiem wyciąć gniazda nasienne.

Plasterki jabłek obtoczyć w cieście, smażyć na dużej patelni na oleju do zarumienienia się. Wyłożyć na ręcznik papierowy, w tym czasie w miseczce wymieszać brązowy cukier i cynamon, a potem obtoczyć w mieszance usmażone krążki. Smacznego!

Choć sezon grillowy dobiegł już końca, zawsze można wykorzystać sezon jabłkowy ;) W pierwszym dniu tygodnia jabłkowego proponujemy grillowane jabłko z piekarnika. Potrzebujemy:

  • kilku jabłek (w zależności od ilości spożywających),
  • cynamonu

Umyte jabłko wkładamy do piekarnika nagrzanego do 150 stopni Celsjusza, grillujemy aż pęknie i puści sok (mniej więcej po 30 minutach).

Wyjmuje je z piekarnika, posypujemy cynamonem i czekamy do ostygnięcia. Gotowe!

To bez wątpienia najlepszy piernik jaki będziecie mieli okazję jeść. Ręczę za to moimi kubkami smakowymi ;) Jest miękki i wilgotny, nie wysycha. Jest przy tym bardzo prosty do zrobienia i zawsze wychodzi (raz wyszedł nam co prawda zakalec, co nie wpłynęło na jego smak ;)). Do upieczenia potrzebujemy:

oraz

W dużym garnku ubijamy mikserem jajka z cukrem i cukrem wanilinowym. Dodajemy mąkę i mleko, olej, kakao, cynamon, sodę oczyszczoną, przyprawę do piernika oraz konfiturę. My akurat użyłyśmy śliwkowej konfitury domowej roboty. Można wykorzystać również konfitury wiśniowe czy porzeczkowe. Miksujemy wszystko dokładnie, wylewamy na blachę o dużych wymiarach (40 x 24 cm) wyłożoną papierem do pieczenia.

Pieczemy przez 45 min w temperaturze 180 stopni. Nie należy się przejmować, jeśli ciasto w czasie pieczenia pęknie, to u niego normalne ;)

Po upieczeniu i wystudzeniu można posypać ciasto cukrem pudrem.