Dziś Halloween, więc nie mogło się obyć bez notki o dyni :) Nie jesteśmy miłośniczkami tego warzywa, ale do ciasta sprawdza się świetnie, smak dyni jest tu bardzo delikatny. Przepis na tortownicę o średnicy 20cm.

Składniki:

  • 150g mąki pszennej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 120g brązowego cukru
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • pół łyżeczki soli
  • 2 jajka
  • 100g masła
  • 2 krople olejku pomarańczowego
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • szklanka startej dyni
  • opcjonalnie kilka orzechów włoskich

Roztapiamy masło w rondelku i odstawiamy do wystygnięcia. Nagrzewamy piekarnik na 180 stopni. Do miski wsypujemy mąkę, proszek, cukier, sól, cynamon. Ścieramy dynię, użyłyśmy małej dyni, którą po wypestkowaniu i obraniu starłyśmy na tarce o grubych oczkach, wyszła nam mniej więcej szklanka. Gdy masło już ostygło wbijamy jajka i mieszamy, dodajemy olejek. Następnie składniki mokre i suche łączymy, dodajemy dynie. Ciasto przekładamy do tortownicy. Pieczemy 30min. Smacznego!